|
|
Sweet Chicken Curry Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Conimex asian selection, sweet chicken curry==2 el (wok)olie==350 g kipfilet, in stukjes==1 ui, gesnipperd==1 appel, geschild en in dunne partjes==1 pot sperziebonen a 680 g (C1000 Selectie), uitgelekt==1 blikje ananasstukjes a 225 g==100 g ongezouten cashewnoten, grof gehakt.
Voorbereiding:
Meng de sweet chicken curry marinademix met de olie en de kip en marineer de kip 15 min.
Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet hem af en laat hem 5 min. staan.
Bereidingswijze:
Bak de kipfilet met de marinade en de ui al omscheppend op een hoog vuur in een wok, voeg de appel toe en bak hem al omscheppend ? 2 min. mee. Schep de sperziebonen erdoor.
Giet de ananas af en vang het sap op. Vul het sap aan met water tot 2 1/2 dl. Schenk het bij het kipmengsel en roer er het zakje sausmix door.
Breng alles al omscheppend aan de kook en kook 2 min. door.
Schep de ananas en de cashewnoten door de rijst en serveer met de kip.
|
|
|